久しくメバル狙いで釣行しておらず、前回アジ燻製チャレンジから料理熱が冷めず・・・・
そうだ！メバル釣ってアクアパッツァ作ってみようとメバリングへ。
日中かなり気温が高まる予報でしたが、朝マズメ前は車から降りるのを躊躇するほど冷え込みました。
開始からすぐにコツンとヒット
ライトゲームは大体アジ狙いが多いため、久々のメバルの引きにナイスサイズかと思いましたがギリ２０センチ超えたくらいでした。
ほぼ同じ立ち位置であちこちを探り
ランガンしながらやりたかったのですが、余りに気温が下がり過ぎあちこち凍結しまくり・・・
滑って危ないので、ワンチャンアジの回遊でも無いかとマズメまで同じ場所に居座る事に。
飽きない程度に釣れる程度でしたが、久々のメバルの引きは楽しかったです。
ベビーサイズのメバルもたくさんヒットしてきました。
が、燻製用にと期待したアジは全く釣れませんでした。
MAXで２２センチとサイズは残念でしたが取り敢えずアクアパッツァの材料は確保。
クックパッドをサラッと見てみると、重要なキー食材はアサリ。
夏場なら代わりの食材を調達出来そうでしたが無理なのでアサリだけ購入。
夕方前くらいから晩酌しつつ捌き始めました。
イメージではイタリア風の煮魚だったので
サッとお湯に潜らせ
氷水で締めます
霜降りですね。
これだけで全然生臭さが消えます。
写真撮り忘れましたが、スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒め
切り込みを入れ忘れor晩酌でアルコールが回りテキトーになったためか皮が剥けてしまい見た目悪いですがメバルを投入。
オリーブオイルが足りず・・・・もうちょっと入れるもんなんだと思います。
砂抜きしたアサリを投入。
安いけどめっちゃ飲みやすい白ワイン♪
某スーパーで398円と激安です。
白ワイン投入。
メバル失敗したわ～･･･
見た目最悪過ぎ。
具が物足りないので合わない訳が無いアオリイカの肝の両脇部分の冷凍ストックを投入。
肝のストックは使い切ってしまい無かったんですが有れば入れたかったですね。
アンチョビの代わりとかで使え、コクが出るし便利なんですよね。
ミニトマトを入れ塩で味を整え完成。
本当はハーブ類を入れたり、塩コショウ、黒胡椒も使用するのですが、今回は息子も食べるので不使用です。
料理出来る前に私が出来上がっておりましたww
なので肝心の盛り付けた写真はございません(/ω＼)
が、折角なのでパスタで食べましたがめっちゃくちゃ美味い！！
こういった料理はあまり口にしない息子も喜んでバクバク食べてました(〃▽〃)
次回釣れたらまたチャレンジします
<゜)))彡【使用タックル】<゜)))彡
～～～～ロッド～～～～
●ヤマガブランクス ブルーカレント 67/TZ NANO
～～～～リール～～～～
●シマノ 16ストラディックci4+ C2000HGS
～～～～ライン～～～～
●YGK よつあみ G-soul X4 アップグレード 0.25号／5Lb
～～～～リーダー～～～
●クレハ シーガー 船ハリス フロロカーボン 1.5号 100ｍ
～～～～ジグヘッド～～～～
●TICT アジスタ！
～～～～ルアー～～～～
●reins アジアダー ＃125グローオキアミパワー
●reins チビキャロスワンプ ＃125グローオキアミパワー
